台南超強九母魚酥就是這家!一出爐就被瞬間秒殺!超過60年的人氣小吃 在地人激推 – 灣裡火城麵 l 灣裡美食

灣裡超人氣美食『灣裡火城麵』已有超過60多年歷史,以招牌火城麵及九母魚酥聞名,每日10點剛開就有不少饕客在等九母魚酥,一大鍋出來沒幾分鐘就瞬間秒殺超誇張,來灣裡絕對要來吃這間不然就等於白來了🤭

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「灣裡火城麵店」目前已經移到新店,位置為明興路上,新店面更寬敞也好停車,即使換了新地點,10點剛開就吸引不少老饕聞香而來。

其實灣裡離市區有一段路再過去一點就是北高雄了,查了一下google評論竟高達千則評論,網路評價還不錯,為了品嘗到九母魚酥,小白可是一開店就來報到,想吃好久啦!

當天就有數10位客人全部都要來外帶九母魚酥,但炸好需要等到10點半才會好,可見這家傳承一甲子的九母魚酥多麼有魅力了。

剛炸好一出爐阿姨們就速速的裝,幾乎不到10分鐘一大鍋就被秒殺,可以看到每位客人都大包小包的離開,真的要親眼目睹才能相信景象,真的很誇張!

九母魚又名狗母魚,以九母魚漿製成,再以油炸方式使炸至外皮金黃酥脆,真的是秒殺限量等級!太晚來就只好在等下一鍋了。

主要賣著火城麵及九母魚酥,還有一些麵食/湯類/羹類小菜平均價位落在50元銅板價。

我點了一碗火城麵、米粉乾麵,但為了拍整體照,所以等了半個多小時的九母魚酥出爐,麵都快冷掉了(女友很餓的瞪著我😂😨

🔺火城麵() $50 

火城麵結合浮水魚羹+九母魚酥的組合,搭配的是黃油麵,這碗兩種主食都吃得到來店絕對必點,而羹口味我個人覺得偏淡,加些烏醋吉胡椒粉會更好吃😋

九母魚酥炸到誘人金黃色,口感吃起來超酥脆卡滋卡滋的,裡頭的九母魚鮮嫩彈牙又帶點滋潤度,真的會讓人一吃就愛上❤️

浮水魚羹肉質紮實彈牙,帶點淡淡的魚漿香氣很好吃~

🔺米粉麵() $50 

簡單來說這碗就是擔仔麵啦!搭配油麵+米粉雙組合淋上香噴噴肉燥,香氣十足好唰嘴,肉片有好幾片又大塊給的很大方,而且還會主動附贈大骨熬煮的清湯還能免費加湯,立馬加分加分💯

🔺九母魚酥 $50

九母魚酥真的太好吃再點一盤!外皮真的酥到不行越吃越香,為了它我願意再回訪啊🤤

店內外都有位置我是喜歡做外面有涼風吹很涼爽,廚房是開放式的整體環境保持的很乾淨,阿姨也有口罩及手套衛生安全很👌

至今已有不少名人及官員來吃過,一定很有資格成為台南古早味美食代表之一啊!

還有單賣伴手禮,喜歡的朋友歡迎內洽訂購。

週日固定為公休日,若有休假會擇期另外公布。

⭐️【灣裡火城麵店⭐️
🏠 台南市南區明興路995號 (►google地圖)
📞 06 – 262 2567
⏱ 10:00~19:00
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