【台南美食】燚鍋麻辣 獨特九宮格麻辣鍋好吸睛！鍋底免兩百元就能開鍋 鴨血豆腐免費續加
台南正宗四川麻辣火鍋『燚鍋麻辣』最近推出新品囉！每樣新品都加入不同元素，吃起來麻香過癮好夠味😍 這間最特別的「九宮格麻辣鍋」相當有賣點有吸引到我欸，重點!!重點!!鴨血豆腐還可以免費續加，喜歡吃麻辣鍋的朋友一定要收藏🔥
『燚鍋麻辣』平日只營業晚上，假日則是全天營業。
一樓主要是廚房座位則是在二樓，吧檯式的座位感覺好像可以來小酌一下🥴
二樓座位有提供2/4/6/8人桌，座位數不多比較建議提早訂位！晚上來吃搭配牆上裝潢設計很有不同的氛圍感受。(以上為舊店環境)
內容目錄
🔺經典鴛鴦鍋＄198
湯頭共有共有六種：鴛鴦鍋/麻辣鍋/雞湯/牛奶/蕃茄/素食 鍋底通通都一律198元！點麻辣鍋鴨血豆腐還可以免費續加唷。
喜歡吃辣的朋友可以點「九宮格麻辣鍋」造型超特別的很好拍，這邊特別推薦一下他們家麻辣鍋(不含牛油) 使用青花椒/漢源花椒/郫縣豆瓣/二荊條辣椒/多種香料全都是從四川空運來台的，以獨家「紅三青七」的比例炒製而成，還有加一些顧胃的中藥下去，即使喝湯也能溫補不傷胃，對於不太敢吃辣的我，可以接受！很厲害這湯頭❤️
另款「醇濃牛奶鍋」是熱門湯頭之一，鮮奶與自家熬煮的雞高湯再加入蔬菜增加湯頭鮮甜，入口香濃甘醇奶香味十足，不論是燙菜還是燙肉都好好吃，喜歡牛奶鍋的朋友很推薦這鍋。
🔺 PRIME 安格斯肩小排 $458
選用美國PRIME等級的安格斯肩小排油花分佈的好漂亮，切得好大一片吃起來肯定滿足100分。
滾鍋涮個幾秒呈現完美五分熟，這熟度吃起來最嫩最多汁，尤其是燙麻辣鍋更厲害！完全不需要沾醬單吃原味就很好吃。
🔺香辣花千骨 $288(新品)
懂吃豬肉的內行人都知道帶骨豬肋部位很厲害 😎有先用紅油花椒醃製入味，肉質軟嫩鮮美每一口都有花椒香，來了重點來了吃到最後就是要用手把骨邊肉都要啃得一乾二淨好爽啊XD
🔺月見梅花豬 $208
將雞蛋搓破讓肉片沾附蛋液下去涮，肉質多了滑嫩口感很不錯有加分到～～
不吃牛的朋友可以點這個。
🔺川味麻辣豬里肌 $328(新品)
每片豬肉上方撲滿滿花椒粒，紅通通的色澤看起來很有挑戰性欸😂😂
本身豬肉就很入味再多一道麻辣川燙後，雙重麻辣香不斷重疊在一起，讓香氣很有層次感，一入口就挺驚艷的，我媽超愛這道讓她讚不絕口。
🔺青花椒魚片$198 (新品)
寬窄巷子新品「青花椒魚片」特選四川上等青花椒、漢源花椒，磨碎撒在巴沙魚片上，靠近仔細一聞就有聞到濃濃的青花椒香。
巴沙魚肉口感超軟嫩還帶有麻香，我喜歡這道🥺
🔺麻辣小郡肝 $138 (新品)
簡單來說這就是雞胗啦！有先用辣椒醃製，很新鮮無腥味口感脆脆的很有彈性，並不會硬硬的。
🔺墨魚牛軋糖 $188
將墨魚與花枝變身為牛軋糖好有創意喔😆 是不是超像的！吃起來有淡淡的墨魚香還有彈牙的花枝，好吃又好拍。
🔺手作秋葵蝦滑 $188
直接將秋葵包入蝦滑好酷的吃法，而且沒有秋葵那黏膜的口感，對於不敢吃秋葵的朋友可以試試看這個，應該會讓你有有不同的驚喜感(本身我是很愛秋葵啦XD）
🔺手作芋頭丸 $128 (新品)
手作的芋頭丸口感吃起來就是不一樣，特別Q彈紮實，每一口還吃得到芋頭顆粒，推薦煮牛奶鍋✌️
🔺四川紅薯粉 $58
可以去醬料區加些胡麻/香油/辣椒/醋/蔥，就完成好吃的酸辣粉了，看起來是不是很美味～
🔺福山萵苣(大陸妹) $68 / 高麗菜 $78
🔺柴燒仙草露 $138
使用仙草柴燒熬煮出的仙草露！喝起來清爽解膩，尾韻回甘順口，還很解辣呢😆😆
可以自己調配喜歡的醬料，上方這兩種是店家推薦的配法唷。
⭐️【燚鍋麻辣】⭐️
🏠 台南市中西區大同路一段178號
📞0968 881 991 (►google地圖)
⏱ 17:00~24:00 (FB粉絲團)
⏱ 假日 11:30~14:30 / 17:00~24:00
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