[台北 ‧ 松山區] 極蜆鍋物 讓人為之瘋狂的爆多蛤蠣煮成的精華鮮美湯頭 蛤蠣控別錯過

今天介紹的火鍋可厲害了在網路上擁有高人氣 

網友之所以激推這間最主要的原因是湯底跳脫一般常見的昆布,龍骨,麻辣等等系列

聽到店名極蜆就知道主打以大量新鮮蛤蠣蒸煮的精華當湯底!!!!! 這讓蛤蠣控為之瘋狂阿XDD

一開始我就被這吸引到非常有噱頭話題性十足啊

而且最後剩餘的湯頭再拿來煮粥完全不浪費,天然的蜆精非常養生補身體.記得多喝點!!

凡至店內打卡按讚,即贈梅花豬一份 優惠不能錯過阿

店內有六張四人桌可容納約24人空間不算大

旁有養殖龍蝦與鮑魚等海鮮的魚缸讓客人看到最新鮮的美味

前面所提到的大量浮誇蛤蜊湯底套餐只要加購150元超實惠價格就能享用到精華湯頭非常超值必點啊！

如果你今天中午來用餐可以參考雙人經濟海陸套餐(中午限定)

免千元就能吃到海鮮與肉品這樣的套餐cp非常高

極蜆套餐分為10種(雙人，三人，四人套餐)

選擇性滿多的直接幫你配好解決選擇性障礙的困擾

每個套餐組合都讓我口水直流啊

今天我點的是雙人商務豪華套餐$1280+$150蜆湯+10%服務費

1.肉品 – (prime板腱牛，梅花豬，小羔羊肩肉，鴨肉)四選二

2.蔬菜拼盤 – (高麗菜.玉米筍.青江菜.番茄.南瓜.白靈菇.玉米.大白菜) / 依照季節去更換

3.海鮮拼盤 – (草蝦，雕魚，鱸魚，透抽，鮑魚）/ 依季節去更換

4.蜆粥 – (蔥花.海苔絲.雞蛋)

蛤蜊少說約70顆左右,一上桌驚呼連連啊有夠澎湃

看著每顆蛤蜊一顆顆打開的瞬間真的非常療癒啊

我以為蛤蜊應該是給小顆的,想不到每顆既大顆肉又很飽滿

這樣真的只要加購150元？老闆太阿莎力了啊

煮好的蜆湯服務生會先讓妳喝點湯細心品嚐蜆湯精華

味道超級鮮啊不過偏鹹喝完這些湯頭應該是不用睡了吧哈哈

再來會加上大骨與多種蔬果熬煮六小時的大骨高湯

多了一些甜味,很清爽無負擔

醬料

再來附上醬料有蘿蔔泥.醬油.蒜蓉醬.胡麻醬.韓式辣醬

五種醬料可依照自己喜愛去調配

蔬菜盤

光視覺上就已經飽了啊,份量挺多的

有高麗菜.玉米筍.青江菜.番茄.南瓜.白靈菇.玉米.大白菜(依照季節去更換)

大魚大肉中來點蔬菜真的很解油膩~

Prime牛板腱

看看這鮮紅的肉質就是最新鮮的保證,每塊肉油花分布均勻

輕輕在滾鍋內燙個3~5秒即可食用

肉帶點半筋半肉的雙重口感很好吃

梅花豬

極蜆的梅花豬很新鮮建議不要燙太久以免過老

肉質算紮實帶點香氣還不錯

海鮮拼盤

有草蝦，雕魚，鱸魚，透抽，鮑魚

上方放置乾冰送來時會煙霧瀰漫特別霸氣滿吸睛的

*至於這一大盤是自己擺設的喔*

草蝦

每隻都晶瑩剔透很新鮮,肉質扎實鮮美

不用沾醬直接吃鮮味十足好好吃

天使紅蝦

因肉質較細嫩建議先剝殼在燙口感較佳

鮑魚

鮑魚是活的喔,還會動有種莫名的療癒感？（喂!) XDDD

燙完的鮑魚建議大口大口吃比較有口感 

殼內有膽小心不要吃到否則苦味會讓妳瞬間變綠臉

吃到快結束時留點高湯服務生會加入米飯煮成粥再加上蔥花與海苔增加香氣

用蜆湯精華當底的粥真的好吃到不行,平常很難有機會吃到這麼好吃的粥大家一定要試試看

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店名 : 極蜆鍋物 

地址 : 台北市松山區民生東路五段197號

電話 :  0965341788

營業時間  : 11:00～14:30 / 17:00～23:00 (週一營業至12點整)

公休日 : 無公休日

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* 每人感受因人而異，用餐心得僅供參考 *

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