【台南胡椒蝦】泰國蝦活蝦料理「大媽活蝦」鹽烤蝦/胡椒蝦必點!滿滿蝦膏+蝦肉 料理功力一絕|台南美食|永康大橋美食

永康大橋美食|台南泰國蝦活蝦料理『大媽活蝦』永康泰國蝦料理推薦!目前大媽活蝦有永康店與金華店,上次在IG發限動這家詢問度爆表,主打平價新鮮現撈的泰國蝦,每隻有滿滿蝦膏+蝦肉,激推胡椒蝦/鹽烤蝦/檸檬蝦/燒酒蝦湯,老闆不論是烤功還是炒功,口味表現一絕👍🏻

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大媽活蝦』大媽活蝦位於台南永康區大橋二街上,在85度c的隔壁,中午賣便當晚上則是賣活蝦料理。

大媽活蝦』活蝦都是現點現撈,有分公母及大小隻,可依個人喜好做選擇,如有特殊需求也可以致電詢問。

泰國蝦不管大小隻還是公母價格都一樣,像是特大或紅頭每天數量都不一定建議提早預訂!料理上有分經典菜色、快炒類及冷盤,其中小白最愛快炒類蝦子免剝殼超方便。

🔺鹽烤蝦 $400

把蝦子頭尾固定在網子上,讓蝦子呈現拱起來的狀態,在兩面灑上鹽巴經過烘烤就完成啦,老闆說蝦子拱起來烤可以讓肉質更加Q彈,加上外層的鹽巴讓蝦子的鮮甜味更明顯,再擠上檸檬更美味

鹽烤蝦是用盒裝擺滿滿超好拍,像這樣一盒剛好是一份(一斤),紅通通的色澤看起來就很誘人。

用狗母鍋加入大量胡椒粉以燜煮的方式料理,鍋蓋一打開真的超香。

🔺 胡椒蝦 $440 

泰國蝦必吃口味之一的胡椒蝦,外層裹著一層胡椒粉超香,尤其是吃頭的時候最過癮,而蝦肉吃起來胡椒香氣剛剛好很唰嘴

 🔺檸檬蝦 $440

吃蝦不愛剝殼的朋友有福啦~快炒類的三樣料理通通都幫你剝好殼,其中小白好愛檸檬蝦酸酸甜甜的超過癮,加上剝完殼讓肉質直接接觸醬汁味道更濃郁。

 不用剝殼超加分🫶🫶

🔺燒酒蝦湯 $480

大媽的泰國蝦其實都蠻大隻的煮湯也是很適合,加上冬天到了來份燒酒蝦補一下也不錯,煮湯的泰國蝦口感鮮嫩多汁,帶有淡淡的酒香及中藥味讓人愛不釋手。

最精華的就是蝦頭,裡面有滿滿蝦膏,大口吸下真的爽度十足,這就是我要的泰國蝦料理。

⭐️【大媽活蝦永康店⭐️
🏠 台南市永康區大橋二街73號
16:00~凌晨02:00 (週一休)
📞 0986126010 ►(google地圖)
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⭐️【大媽活蝦金華店⭐️
🏠 台南市南區金華路二段421號
16:30~凌晨02:00 (週一休)
📞 06 - 2911717 ►(google地圖)
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