【善化美食】善化厲害的海南雞飯!溫體去骨海南雞軟嫩入味/肉骨茶/叻沙麵也好吃 – 文昌海南雞飯

善化區美食『文昌海南雞飯』主打新加坡料理!像是海南雞飯、肉骨茶及叻沙麵及特色小菜,必點招牌「海南雞飯」採用每日產地直送國產溫體雞,去骨雞腿肉經低溫烹煮,肉質超軟嫩,真的是出乎意外的好吃欸,愛吃海南雞飯的冰友絕對要收藏!



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文昌海南雞飯』位於善化區文昌路上,之前來吃隔壁隱室私房料理鍋物時就有發現這間,這次小白帶家人來善化文昌路上這間文昌海南雞飯用餐。

店內乾淨明亮,中午時段生意非常好幾乎都客滿,剛好我一點初才到,避開了用餐時間。

主要賣海南雞飯、肉骨茶及叻沙麵及特色小菜。

🔺海南雞肉飯$120/海南雞腿飯 $140

店家採用每日產地直送國產溫體雞,經中藥包天然染色,並用低溫烹煮,每隻雞只做四份,雞肉的有骨頭,雞腿是去骨的,每份有小黃瓜、小蕃茄、水煮蛋、玉米粒。

店家使用產地直送新鮮溫體雞,採黃薑上色低溫烹煮,再搭配三款秘製醬汁,老抽醬鹹甜滋味深受小朋友喜愛,中間比較特別是店家自製的青蔥醬這個小白很愛沾雞肉超讚,右邊紅色的辣椒醬吃起來辣度適中,這三種醬料都各有風味。

🔺海南雞腿 $110

小白大推雞腿,本身就軟嫩多汁的雞腿肉再經過低溫舒肥讓肉質更加鮮嫩可口,雞腿肉的部分也都有先去骨吃起來很方便,不管大朋友小朋友都很適合。

雞腿加倍是不是很澎湃,小白自己單點一份雞腿吃起來超過癮。

香蘭黃薑飯:外面也是蠻少見的黃薑飯,營養又養生,有淡淡的黃薑香,可以跟朋友各點黃薑與清雞油,這樣兩種都吃得到。

清雞油飯:淋上雞油整個超下飯,雞油的香氣超讚,一碗飯搭配雞肉超完美~

 🔺叻沙海鮮 $180

叻沙湯頭有著濃郁的椰漿及海鮮的鮮味.湯頭主要以蝦乾、椰粉、香茅、蒜頭、南薑、魚露、辣椒及青蔥來蒸煮出多層次的口感再佐以淡菜、蝦仁、透抽、魚蛋、糖心蛋,這款口味賣得最好!

金黃色的叻沙湯頭喝起來香濃順口滿滿的叻沙香,裡面加了豐富的海鮮讓湯頭更加鮮甜好喝。

🔺肉骨茶麵 $120

他們家的肉骨茶屬於福建黑湯派,使用各種中藥材、香料、黑醬油烹調,煮出的湯色較濃且藥膳味明顯也是店家招牌之一,但這碗不是藥膳排骨喔。

排骨經過長時間燉煮讓湯頭完美融入骨肉中,輕輕咬開骨肉直接分離讓人越吃越唰嘴。

🔺麻辣雞絲 $50 

店家強力推薦的麻辣雞絲看起來超誘人,一絲一絲的雞肉吸附著滿滿醬汁很過癮,麻辣口味上香麻不刺激且裡面還有添加一些檸檬汁,讓麻辣吃起來清爽不膩口。

🔺麻辣腳筋 $50 

選用「國產雞的雞腳骨」外面超少見有來用餐可以點來嚐鮮,腳筋口感脆脆的帶有點嚼勁越嚼越香,調味上麻辣真的很加分

🔺升級套餐+$50

搭套餐可以選一樣青菜跟飲料,青菜有高麗菜、空心菜等,上面淋上些許醬汁就很美味。

飲料我選凍檸茶、凍檸樂好好喝這間真的好吃欸善化的朋友可以來吃看看

⭐️文昌海南雞飯⭐️
🏠台南市善化區文昌路8-5號
📞 06- 581 7315 (►google地圖)
11:00~14:00 / 17:00~20:30

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