【台北美食】超厚牛肉起司堡「6%基因改造所」北部少見的紐澳式餐酒館!整顆波特菇入堡好特別|台北早午餐

6%基因改造所 (Line點餐)

台北大安區『6%基因改造所』具有特色的餐酒館,主打紐澳式風味餐點,結合早午餐&餐酒館,私心大推「手作澳洲和牛布里歐修堡」超厚牛肉起司堡!還將整顆波特菇入堡好特別😍 店內很多食材都來自於澳洲與紐西蘭,因本身老闆曾經是「澳洲私廚餐廳主廚」所以來到這裡可以吃到不一樣的風味餐點💜💜



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6%基因改造所』位於台北東豐路上,搭乘捷運大安站6號出口,步行約7分鐘就到,店家沒有太明顯的招牌,感覺酷神祕的😆

6%基因改造所』一走進來我還以為來到了傢俱店,大理石桌與純白座椅讓整體的氛圍很有質感,因店內桌位數不多,建議大家可以先訂位。

2022.8月最新菜單。

🔺手作澳洲36月帕瑪森起司和牛布里歐修堡 $570

好久沒吃到這麼好吃的漢堡了,光看圖片應該就覺得很厲害了吧🤤 純手拍打的「手作澳洲和牛」先考後煎讓香氣更突出,漢堡選用高品質的「布里歐修堡」漢堡烤的超酥香,好吃程度沒話說😍

烤的酥脆的漢堡抹上店家自己做的「BBQ醬」生菜起司+香噴噴的牛肉排,色香味俱全一次到味,這股風味我是第一次品嚐到,小白平常接觸到都是美式或台式的風味,澳式口味真的好特別,很有記憶的美食。

看看那誘人的切面!手作澳洲和牛排很厚又多汁,一口咬下豐富的層次滋味爆出來~~完全征服味蕾啊,散發著迷人的牛肉香氣,越吃越香,是很值得品嚐的美味❤️

🔺珍稀波特菇布里歐修堡 $450

我看到這款漢堡是選用「波特菇」也太酷一定要吃看看,而且波特菇通常只有在高檔的西餐廳才會出現,快有拳頭大小的波特菇裹上麵衣下去炸,這款抹醬也是店家自己做的「辣美乃滋」帶點微微辣不膩口,波特菇吃起來很有水份很多汁,搭配著起司讓人一吃就愛上😋

搭配的副食「薯條」選用帶皮馬鈴薯,炸得酥酥脆脆非常好吃,麵衣很薄所以馬鈴薯味特別讚讚,這樣一份餐點吃起來很有飽足感欸。

🔺黃金千層薯塔佐黑松露醬 $450

這是一道非常非常搞工的馬鈴薯料理,將馬鈴薯切片適當長條狀,一層層堆疊而成,工序時間很長!應該光看就覺得很搞工了,而且還要抹上法國奶油慢烤固定成型,花費的時間相當久,用心程度幾霸昏啊。

出餐時炸至誘人金黃色澤,底部是玉米泥,點綴黑松露醬(超濃!)有夠酥香好好吃,這一定要趁熱吃,才能吃出最美味的瞬間🥰🥰

🔺Chai香料奶茶 $230

來分享很酷的奶茶,用Bonsoy豆奶搭配Prana Chai澳洲香料茶調和,喝起來有滿滿的香料味、肉桂/豆蔻層次感很豐富,糖度上做微糖剛剛好👌

冰箱展示櫃擺放了「乾式熟成戰斧牛排」看起來就霸氣十足😍😍😍

⭐️6%基因改造所⭐️
🏠 台北市大安區東豐街52號1樓
📞 02 – 0227032508(►google地圖)
11:00-21:00 

每人感受因人而異 用餐心得僅供參考 

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