【台北美食】超厚牛肉起司堡「6%基因改造所」北部少見的紐澳式餐酒館！整顆波特菇入堡好特別｜台北早午餐
台北大安區『6%基因改造所』具有特色的餐酒館，主打紐澳式風味餐點，結合早午餐&餐酒館，私心大推「手作澳洲和牛布里歐修堡」超厚牛肉起司堡！還將整顆波特菇入堡好特別😍 店內很多食材都來自於澳洲與紐西蘭，因本身老闆曾經是「澳洲私廚餐廳主廚」所以來到這裡可以吃到不一樣的風味餐點💜💜
『6%基因改造所』位於台北東豐路上，搭乘捷運大安站6號出口，步行約7分鐘就到，店家沒有太明顯的招牌，感覺酷神祕的😆
『6%基因改造所』一走進來我還以為來到了傢俱店，大理石桌與純白座椅讓整體的氛圍很有質感，因店內桌位數不多，建議大家可以先訂位。
2022.8月最新菜單。
Table of Contents
🔺手作澳洲36月帕瑪森起司和牛布里歐修堡 $570
好久沒吃到這麼好吃的漢堡了，光看圖片應該就覺得很厲害了吧🤤 純手拍打的「手作澳洲和牛」先考後煎讓香氣更突出，漢堡選用高品質的「布里歐修堡」漢堡烤的超酥香，好吃程度沒話說😍
烤的酥脆的漢堡抹上店家自己做的「BBQ醬」生菜起司+香噴噴的牛肉排，色香味俱全一次到味，這股風味我是第一次品嚐到，小白平常接觸到都是美式或台式的風味，澳式口味真的好特別，很有記憶的美食。
看看那誘人的切面！手作澳洲和牛排很厚又多汁，一口咬下豐富的層次滋味爆出來～～完全征服味蕾啊，散發著迷人的牛肉香氣，越吃越香，是很值得品嚐的美味❤️
🔺珍稀波特菇布里歐修堡 $450
我看到這款漢堡是選用「波特菇」也太酷一定要吃看看，而且波特菇通常只有在高檔的西餐廳才會出現，快有拳頭大小的波特菇裹上麵衣下去炸，這款抹醬也是店家自己做的「辣美乃滋」帶點微微辣不膩口，波特菇吃起來很有水份很多汁，搭配著起司讓人一吃就愛上😋
搭配的副食「薯條」選用帶皮馬鈴薯，炸得酥酥脆脆非常好吃，麵衣很薄所以馬鈴薯味特別讚讚，這樣一份餐點吃起來很有飽足感欸。
🔺黃金千層薯塔佐黑松露醬 $450
這是一道非常非常搞工的馬鈴薯料理，將馬鈴薯切片適當長條狀，一層層堆疊而成，工序時間很長！應該光看就覺得很搞工了，而且還要抹上法國奶油慢烤固定成型，花費的時間相當久，用心程度幾霸昏啊。
出餐時炸至誘人金黃色澤，底部是玉米泥，點綴黑松露醬(超濃！）有夠酥香好好吃，這一定要趁熱吃，才能吃出最美味的瞬間🥰🥰
🔺冰Chai香料奶茶 $230
來分享很酷的奶茶，用Bonsoy豆奶搭配Prana Chai澳洲香料茶調和，喝起來有滿滿的香料味、肉桂/豆蔻層次感很豐富，糖度上做微糖剛剛好👌
⭐️【6%基因改造所】⭐️
🏠 台北市大安區東豐街52號1樓
📞 02 – 0227032508(►google地圖)
⏱ 11:00-21:00
每人感受因人而異 用餐心得僅供參考
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